🟡 Precoce
Glenn
Fine Luglio — Agosto
Il più precoce della stagione. Polpa giallo oro priva di fibre, sapore dolcissimo con note di pesca.
- Polpa
- Senza fibre
- Calibro
- Medio
Le 7 Varietà di Mango Siciliano Bonaccorsi: Guida alla Selezione.
Dal Glenn di fine luglio al Keitt di ottobre: una selezione varietale progettata per garantire disponibilità continuativa e qualità organolettica superiore.
La Scienza del Gusto
Perché Bonaccorsi Coltiva Sette Varietà Diverse: La Logica della Selezione Scalare
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Continuità Produttiva
Ogni varietà occupa una finestra temporale specifica nella stagione di raccolta, garantendo continuità di produzione da fine luglio a ottobre senza sovrapposizioni critiche o vuoti di disponibilità.
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Qualità Verificabile
Ogni cultivar è selezionata per tre criteri: adattamento al microclima messinese, qualità organolettica superiore (Brix elevato) e analisi sensoriale distinta.
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Segmentazione di Mercato
Copriamo ogni segmento: dalla varietà precoce per i privati (Glenn) alle cultivar premium per la ristorazione stellata (Osteen, Maya) e il grande calibro per la GDO (Keitt).
Trova la Varietà Giusta.
Filtra la nostra selezione per periodo di raccolta o per le caratteristiche organolettiche che cerchi.
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Per Caratteristica
🟠 Aromatico
Kensington Pride
Fine Agosto — Metà Settembre
Il classico per eccellenza. Aroma speziato e pungente, polpa compatta e incredibilmente profumata.
- Polpa
- Compatta
- Calibro
- Medio-Grande
🟣 Premium
Osteen
Metà Settembre — Fine Ottobre
La varietà premium dalla buccia viola. Polpa soda e vellutata con nucleo ridotto, ideale per la ristorazione.
- Polpa
- Soda
- Calibro
- Grande
Israeliano
Maya
Settembre — Ottobre
Cultivar israeliana d'alta qualità. Gusto esotico bilanciato e forma ovoidale perfetta.
- Polpa
- Succosa
- Calibro
- Medio
🟣 Zero Fibre
Kent
Metà Settembre — Fine Ottobre
Polpa tenerissima quasi priva di fibre. Sapore dolcissimo e calibro generoso per i palati più esigenti.
- Polpa
- Burrosa
- Calibro
- Grande
🔴 Rosso Vivo
Irwin
Settembre — Ottobre
Attrattiva visiva unica con buccia rosso vivo. Aroma floreale fragrante e acidità bassissima.
- Polpa
- Aromatica
- Calibro
- Medio
🟢 Tardivo
Keitt
Metà Settembre — Fine Ottobre
La maestosità del calibro XL. Buccia verde anche a maturazione e sapore estremamente rinfrescante.
- Polpa
- Soda
- Calibro
- Extra Large
Confronto Varietà.
Trova il Mango Bonaccorsi più adatto alle tue esigenze professionali o private.
| Criterio | Glenn | Kensington | Osteen | Maya | Kent | Irwin | Keitt |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Periodo | Lug–Ago | Ago–Set | Set–Ott | Set–Ott | Set–Ott | Set–Ott | Set–Ott |
| Calibro | Medio | M-Grande | Grande | Medio | Grande | P-Medio | XL |
| Assenza Fibre | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
| Canale Ideale | Privati | Artigianale | HoReCa Star | Premium | Gourmet | Retail High | Ingrosso |
Legenda: ★ = assenza fibre (più ★ = meno fibre) · I periodi possono variare di ±1-2 settimane in base all'annata.
Disponibilità Mese per Mese.
Il calendario di raccolta Bonaccorsi è uno strumento operativo per ristoratori, buyer e distributori. Pianifica i tuoi acquisti per garantirti l'eccellenza stagionale.
Luglio
Glenn
Agosto
Glenn
Kensington Pride
Settembre
Osteen
Keitt
Maya
Kent
Irwin
Ottobre
Osteen
Keitt
Maya
Kent
Irwin
Nota Operativa: Per prenotazione anticipata del prodotto (consigliata per volumi HoReCa e ingrosso), contattare il nostro ufficio commerciale entro i mesi di aprile–maggio.
Richiedi Disponibilità mailAcquisto Diretto per Varietà.
Ogni varietà può essere acquistata direttamente in azienda, su appuntamento, durante il rispettivo periodo di raccolta. Per forniture continuative e listini ingrosso, contattaci prima dell'inizio stagione.
Risposta entro 1 giorno lavorativo · Lun–Ven 08:00–12:30
Domande Frequenti.
Tutto quello che c'è da sapere sulla nostra selezione varietale.
Qual è la varietà di mango meno acida?
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Le varietà a più bassa acidità sono Osteen e Irwin. Il Glenn ha anch'esso acidità bassa, ma con una finestra stagionale anticipata (luglio–agosto).
Quale varietà ha meno fibre nella polpa?
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Glenn e Kent sono le varietà con il minor contenuto di fibre: la polpa è praticamente assente di struttura fibrosa, con consistenza fondente e succosa.
Qual è la varietà di mango più grande?
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Il Keitt è la varietà a calibro maggiore: i frutti raggiungono 600-1.200 grammi. È anche l'ultima della stagione, disponibile fino a fine ottobre.
Quale varietà è più adatta alla ristorazione?
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Osteen e Maya sono le varietà più richieste dalla ristorazione per la presentazione estetica, la resa netta elevata e la facilità di lavorazione. Kent è preferita per preparazioni di succhi e puree.
Contatti Diretti
Hai Scelto la Tua Varietà?
La stagione del mango Bonaccorsi dura da luglio a ottobre. Per garantire il prodotto, soprattutto per volumi HoReCa e ingrosso, ti consigliamo di contattarci entro la primavera precedente.
schedule Lun–Ven 08:00–12:30
location_on Via Bastione 1, Milazzo (ME)